To jest tylko wersja do druku, aby zobaczyć pełną wersję tematu, kliknij TUTAJ
Veg - Wegetarianizm / Weganizm
Forum dla Weg(etari)an

Wegetarianizm & Weganizm - GOTOWANIE - tworzenie czy odtwarzanie istniejących smaków?

yuka66 - 2011-06-17, 16:16

To ja coś chyba robię nie tak, bo mi seitan przypomina kluchę nie mięso.
ipse_fecit - 2011-06-18, 14:35

Yuka, nie przejmuj się. Seitan to nic zdrowego, nie należy przesadzać. A jeśli za bardzo by Ci zasmakował, to byś codziennie jadła.
Ja sobie przyrządziłam to raz, jakoś we wrześniu rok temu w pierwszej fazie podjarki weganizmem. Zjadliwy glut-gluten.

Aaa, no i wolę tworzyć nowe smaki. Kuchnia może być świetnym polem do kreatywnego popisu.

Ktosiu - 2011-07-17, 00:57

Ja w sumie bardzo dużo eksperymentuję, łączę rzeczy w dziwne kombinacje i jak coś wyjdzie dobre to notuję przepis. Co do produktów gotowych typu te wszystkie sojowe dziwactwa jak jogurty, budynie, kotleciki - dla mnie te produkty nie istnieją. Ziarno soi plus mleko. Ogólnie kupuję raczej tylko podstawowe produkty, nieprzetworzone.

Co do seitana to nie wiem czym się tu zachwycać. Dwa razy jadłem kupny raz własnej roboty i za każdym razem brało mnie na wymioty (a się ładnie zrymowało :mrgreen: )

Kama122 - 2011-07-17, 01:08

Ja nie jem parówek czy pasztetów sojowych, bo nie lubie ;D Ale np. bez mleka sojowego bym nie wytrzymała, chociażby do płatków, naleśników... Tak samo kotlety są smaczne :D Moim zdaniem to taki... zamiennik, czasem lepszy, szasem gorszy, co kto lubi. Ale jak ktoś uwielbia chociażby mleko to może się przerzucić na sojowe, tak łatwiej niż żadnego nie pić.
Odtwarzanie, ale w innej, lepszej wersji ^^ Wiadomo, że nigdy sie nie trafi ze smakiem, żeby smakowało jak mięso czy tam mleko czy coś, ale w niektórych przypadkach podobne jest ;P

Tantra - 2011-07-17, 01:13

Ładnie.
Seitan za mną chadza, niemniej. Znaczy, kusi:P
Nie wiem, może przez tę sól w sobie ;)

Ale seitan nie jest (dla mnie) efektem próby odtworzenia jakiegoś mięsnego smaku. Seitan to seitan:P

[ Dodano: 2011-07-17, 01:18 ]
To "ładnie", to było a propo's postu Ktosia :-)
Kama122, spróbuj "mleka" ryżowego ;)



Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group