Veg - Wegetarianizm / Weganizm

[Magdallena]

Witajcie,

dopiero zaczynam, bardzo zależy mi na tym, żeby dostarczać wystarczająca ilość witamin i minerałów, pomogłyby mi bardzo wasze jadłospisy, albo jakieś porady ogólnie na co zwrócić uwagę, co jest ważne.

[michelle]

Witaj Magdallena, lubię takie pytania, książkę by można napisać

Ogólnie diety witariańskie mogą się od siebie znacznie różnić, chociaż na początku może się wydawać, że jest to niemożliwe. Amerykańska odmiana raw food mnie osobiście do końca nie podchodzi. Z mojego doświadczenia wynika, że bez odpowiedniej ilości kiełków w diecie (zboża + strączkowe) będzie trudno utrzymać długo taką dietę. Dużą różnicę, na lepsze zauważyłam odkąd zaczęłam pić sok z siewek pszenicy. Dietę będę zmieniać w zależności od pory roku (cały czas ją modyfikuję) i dostępu do ekologicznych warzyw i owoców. Prawda jest taka, że możesz przeczytać na ten temat bardzo dużo, ale jest to teoria, w praktyce okazuje się, że organizm każdego inaczej reaguje. Znasz już stronę http://www.surawka.republika.pl/ ? Poczytaj sobie na spokojnie, poprzeglądaj też forum, Jędruś podawał już swój jadłospis

Najważniejszym składnikiem diety witariańskiej jest zdrowy rozsądek i nie mylenie witarianizmu z idealizmem życia w Ogrodzie Edeńskim. Czytając przeróżne fora nadeszła mnie taka refleksja, że niektórzy próbują wymusić na swoim ciele przystosowanie do witarianizmu, a to dieta powinna służyć człowiekowi, a nie człowiek wymuszać na własnym ciele przystosowanie do diety. "Każda walka pociąga za sobą ofiary, jeżeli walczy się z własnym ciałem, to kto jest ofiarą ?". Jeśli znasz język angielski mogę wstawić linki do ciekawego artykułu, jak skomponować dietę.

[Magdallena]

to poproszę, najwięcej trudności sprawiają mi orzechy i nasiona.

np. mam w domu: siemie lniane, sezam, słonecznik i pestki dyni. co mogę z nich zrobić albo nawet osobno je przygotować, ale jak??

[JAgniecha]

[michelle]

Magdallena:

Artykuł z Vegan Society: Healthy choices on raw vegan diets: na dole podano przykładowy jadłospis na 2000 kalorii
http://www.vegansociety.com/html/food/raw_food.php

Polecam przeczytać dokładnie stronę: http://www.beyondveg.com/index.shtml

W tym szczególnie:
The Calorie Paradox of Raw Veganism (dokładnie Ranking the workability of various 100% raw vegan diets, tam jest napisane jaka dieta pozwoli na długoterminowy witarianizm):
http://www.beyondveg.com/...paradox1a.shtml

Idealism vs. Realism in Raw Foods: http://www.beyondveg.com/...ealism-1a.shtml

Historia Toma Billingsa http://www.beyondveg.com/...-t-bio-1a.shtml

Wywiad z Tomem Billingsem (na dole dużo linków): http://chetday.com/billings.html

Ja jem orzechy i nasiona tak: moczę na noc, wodę wylewam, rano robię z tego mleczka i pasty orzechowe w blenderze z dodatkiem np. owoców suszonych. Moje ulubione orzech laskowy z suszoną brzoskwinią lub suszona śliwką i gruszką. Zawsze jest to mały dodatek owoców. Różne rodzaje orzechów mieszam ze sobą, mieszam też je z siemieniem lnianym lub migdały ze zmielonym makiem. Zawsze są to namoczone orzechy i dokładnie zmiksowane. Nie jadam surówek z dodatkiem całych nasion i pestek, ale polewam surówki mleczkami orzechowymi. W ogóle nie jadam nienamoczonych ziaren i orzechów jako tzw. przegryzki. Orzechy są też bazą do wykonywania witariańskich chlebków i podkładu (spodu) do deserów oraz jako "pate" taka pasta do kanapek. Wszystkie przepisy ze zdjęciami są na witariańskich forach zagranicznych i blogach. Jest tam tego mnóstwo.

[Magdallena]

dzięki, czytam, na razie ciężko, uff

[Harmony]

Witaj Magdallena

Na początku natłok różnych informacji wprowadza chaos i mętlik, sama tego doświadczyłam,
Powolutko, czytaj, próbuj, po pewnym czasie Twój organizm będzie wiedział czego najbardziej w danej chwili potrzebuje.

W naszym klimacie zwłaszcza o tej porze gdzie dostęp do owoców i warzyw jest mniejszy niż w krajach ciepłych, dlatego pamiętaj o kiełkach , o zieleninie i wodorostach.

Ja tak jak michelle, orzechy moczę i robię mleczko orzechowe z dodatkiem owoców, czy też samą wodą po namoczeniu suszonych owoców.

Trawkę samą nie piję, smakuje mi z owocami, z gruszkami, ale już skończyły się,
Próbowałam z pomarańczą, smakuje mi.

Michelle z jakimi owocami blendujesz trawkę? Bo ja szukam wariacji smakowych:)
Podziel się:)

Trawkę dobrze jest też żuc, ścina się kilka siewek i żuje, aż stanie się sucha, sok połyka się , natomiast miazgę usuwa. Dobry sposób na masaż dziąseł, ich ukrwienie.

Ja hoduję trawkę w ziemi , w doniczce, zauważyłam , że wtedy lepiej rośnie, korzenie nie są tak stłoczone, jak na tackach , gdzie nie osiąga takiej wysokości jak w doniczkach 15-20 cm.

Michelle tonik otrzymujesz miksując trawkę w blenderze? Czy masz maszynkę do zieleniny?

Ja przecieram twarz miazgą, po blendowaniu.
W celu lepszej ekstrakcji dwa razy miksuję trawkę.

Pozdrawiam





Magdallena
Pamiętaj, że pokarm to jeden z czynników wpływających na stan naszego zdrowia,

Dochodzą jeszcze inne bardzo ważne.

Człowiek nie żyje tylko dzięki pokarmowi, jest on dodatkiem .

Ruch, świeże czyste powietrze, pozytywne , konstruktywne myśli, i wiele innych,

Pamiętaj by po słodkich owocach płukac usta wodą , lub z dodatkiem sody oczyszczonej, albo żuc zieleninę.

Pozdrawiam
Harmony

[michelle]

Harmony, zieleninę pszenicy blenduję z niewielka ilością wody, odcedzam i powtarzam, aż siewki stracą kolor. Mam taki mini blender, to jest mi trochę wygodniej przyrządzać niż w zwykłym. Sok najbardziej smakuje mi wymieszany z sokiem jabłkowym lub ananasowym, wcześniej piłam z marchwiowym. Czasami pije sam, bez dodatków, przez słomkę.