Veg - Wegetarianizm / Weganizm Strona Główna Veg - Wegetarianizm / Weganizm
Forum dla Weg(etari)an

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj  AlbumAlbum  DownloadDownload

Poprzedni temat «» Następny temat
Przesunięty przez: taffit
2007-09-16, 21:44
Chleb domowej roboty
Autor Wiadomość
stephanie 
Wyższy Stan Ducha



Pomogła: 2 razy
Wiek: 39
Posty: 826
Skąd: Piekary Śl./Posen
Wysłany: 2006-08-02, 23:24   

sfistaq napisał/a:
a jest taka mozliwosc zeby upiec chlebus ale bez drozdzy ??bo jak sie ma na nie uczulenie :( a tu gdzie jestem chleb smakuje jak kapec blee :-?

Można chleb upiec tylko na zakwasie. Jadłam takowy, ale niestety nie wiem jak się go piecze.
 
 
 
katrinko 
Wyższy Stan Ducha
jamioł



Pomogła: 3 razy
Wiek: 46
Posty: 621
Skąd: Kędzierzyn-Koźle
Wysłany: 2006-08-02, 23:39   

http://www.wege.dzieciak....=chleb+zakwasie
http://www.wege.dzieciak....=chleb+zakwasie
http://www.wege.dzieciak....=chleb+zakwasie
 
 
 
hatiffnatka 
Natchniony Veg



Wiek: 32
Posty: 108
Skąd: Wrocław
Wysłany: 2006-08-06, 19:06   

Heh, przypomniało mi się, jak próbowałam kiedyś zrobić chleb... Wyszło coś twardego z zakalcem o kształcie placka wysokości pół centymetra..... smakowało jak podeszwa :/ A zakwas pięknie przygotowałam i w ogóle
:-P Chyba pora pogodzić się z tym, że kucharka ze mnie żadna..
 
 
stephanie 
Wyższy Stan Ducha



Pomogła: 2 razy
Wiek: 39
Posty: 826
Skąd: Piekary Śl./Posen
Wysłany: 2006-08-06, 20:14   

Nie przejmuj się, mi nigdzie ciasta nie wychodzą jak tylko w domu.
 
 
 
Megana 
Łamacz Klawiatur



Pomogła: 2 razy
Posty: 290
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2009-03-18, 23:32   

Wykopalisk ciąg dalszy :>
Na wszelki wypadek wrzucę mój ulubiony chlebek, naprawdę długo się trzyma. Jak mnie najdzie faza, to spróbuję z mąką razową, choć chyba moją ulubioną budę z mąkami na bazarku zlikwidowali. No nic, poszukam w drugiej.
Aha, jeśli masło do smarowania blach zamienimy na olej i wysypiemy bułka tartą vegan, to będziemy mieli wersję vegańską.

Potrzebujemy:
1,5 kg mąki pszennej (mniej więcej 9 szklanek)
2 szklanki otrąb
3 duże łyżki siemienia lnianego
6 łyżeczek cukru
4 łyżeczki soli
5 szklanek wody
2 dkg drożdży

Najpierw zaczyn, czyli szklanka letniej wody + łyżeczka cukru + drożdże. Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Drożdże mają ruszyć, zakładam, że każdy wie jak to wygląda. Streszczając - powinny zacząć musować.
W dużej misce mieszamy suche - mąkę, siemię, otręby. Cukier i sól rozpuszczamy w pozostałej ilości letniej wody, dolewamy do miski z mąką, wlewamy też pracujące drożdże. Zakręcamy mikserem - od 5 do 10 minut i zostawiamy w spokoju do podrośnięcia.
Przez ten czas szykujemy blachy, czyli tradycyjnie smarujemy masłem i posypujemy tartą bułką. Z podanej ilości ciasta wychodzi jedna blacha szarlotkowa i jedna długa keksówka.
Zakładam, że każdy mniej więcej wie, jak wygląda podrośnięte ciasto - więc jak trochę podrośnie, wkładamy do blach i pozwalamy mu jeszcze raz podrosnąć, wykorzystując ten czas na robienie czegoś pożytecznego, ja osobiście zazwyczaj zlewam wino, albo nadrabiam zaległości czytelnicze. Pieczemy w gorącym piecyku około godziny. Sprawdzian patyczkiem jak przy każdym cieście drożdżowym - suchy - znaczy gotowe.
Chlebek nie czerstwieje szybko, więc nie ma co się przerażać, że tak dużo go pieczemy na raz. Nie zmarnuje się...
Dziewczyny do boju :) ))
 
 
Surri 
Żona Admina
Pizdata


Pomogła: 78 razy
Wiek: 34
Posty: 11325
Skąd: Kraków
Wysłany: 2009-03-19, 11:06   

Megana napisał/a:
Dziewczyny do boju :) ))

A czemu dziewczyny? 8-) :P
_________________
Śpieszmy się kochać mężczyzn oni tak szybko tyją!

Połykaj z Surri
 
 
 
Krowa 
Veg Do Potęgi
krowa



Pomogła: 17 razy
Wiek: 36
Posty: 2348
Skąd: KRK
Wysłany: 2009-03-19, 11:29   

no właśnie, czemu???
_________________
Wyszukany Smak
Wyszukany Smak na Facebooku
 
 
 
JAgniecha 
Veg Do Potęgi
Go Vegan!



Pomogła: 5 razy
Wiek: 38
Posty: 2510
Skąd: z Polski...
Wysłany: 2009-03-19, 16:29   

Surri napisał/a:
A czemu dziewczyny?
bo wiadomo- faceci nie potrafia prawdziwie gotowac!!! :-P

Fajny chlebo- mysle ze sprobuje sie z nim jutro! i zabiore sie z nim na wyprawe!
Megana, a probowalas z uzyciem drozdzy w proszku? jakie bylyby proporcje- wiesz Li?
_________________
Time not important.
Only life important.
 
 
 
Hate 
Mentor
Pull The Plug



Pomógł: 33 razy
Wiek: 41
Posty: 8390
Skąd: Glasgow
Wysłany: 2009-03-19, 19:40   

JAgniecha napisał/a:
bo wiadomo- faceci nie potrafia prawdziwie gotowac!!!
Apf. Nie probowalas Hermanowego Tofu po grecku i mojego bigosu 8-)
_________________
Tyle rzeczy do zrobienia. Tylu ludzi do zniszczenia.

https://smialezdjeciapatrycji.wordpress.com/

I blog na fb:

https://www.facebook.com/...06096063015461/
 
 
sylwia 
Veg Do Potęgi
"ta zła"



Pomogła: 3 razy
Wiek: 38
Posty: 3100
Skąd: Sz-n
Wysłany: 2009-03-20, 10:25   

JAgniecha napisał/a:
bo wiadomo- faceci nie potrafia prawdziwie gotowac!!!
Pfffffff!!!! Zapraszam do mnie, na degustację śniadani/obiadu/kolacji by my husband :)
_________________
TESTUJĘ PRODUKTY ALPRO-SOYA

Sklep Sail and Rock, aplinus, campus, plecaki, śpiwory, namioty

Alternatywa – cudna sprawa- można zaprzeczyć wszystkiemu; bierzesz zwykła, nudną rzecz, jak medycynę, naukę, czy edukację i tworzysz alternatywę, gdzie wszystko jest odwrotnie; normalna medycyna opiera się na badaniach, alternatywna na zgadywankach, przeczuciach i wewnętrznym głosie. To takie duchowe...
 
 
 
JAgniecha 
Veg Do Potęgi
Go Vegan!



Pomogła: 5 razy
Wiek: 38
Posty: 2510
Skąd: z Polski...
Wysłany: 2009-03-20, 13:14   

Hate napisał/a:
Apf. Nie probowalas Hermanowego Tofu po grecku i mojego bigosu 8-)
sylwia napisał/a:
Pfffffff!!!! Zapraszam do mnie, na degustację śniadani/obiadu/kolacji by my husband :)

Pffr! Nie uwierze do poki sie nie przekonam!!!!
No to na kiedy sie umawiamy na przeprowadzenie dowodu?!?!
Mysle ze dalabym rade zorganizowac troche wolnego czasu w mym napietym grafiku... 8-) ;)

btw: Megana! co z tymi drozdzami! bo ja jutro z rana wyruszam!;(
_________________
Time not important.
Only life important.
 
 
 
Megana 
Łamacz Klawiatur



Pomogła: 2 razy
Posty: 290
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2009-03-20, 18:04   

Nie próbowałam z drożdżami w proszku, drożdży w proszku używam wyłącznie aktywnych do win. Sorx, ale co chwilę forum mi się wywala, nie wiem dlaczego.;/
A co do tej drugiej kwestii, to macie rację, już zmieniam.
LUDZIE, DO BOJU!!!
:mrgreen:
_________________
Nasza geriatria...
http://oddzialgeriatryczny.blog.pl/
poprzednie:
http://forum.miau.pl/view...p?f=21&t=142176
 
 
foebe 
Veg Niebanalny


Pomogła: 1 raz
Wiek: 34
Posty: 95
Skąd: Kraków
Wysłany: 2009-05-10, 20:24   

stephanie napisał/a:
sfistaq napisał/a:
a jest taka mozliwosc zeby upiec chlebus ale bez drozdzy ??bo jak sie ma na nie uczulenie :( a tu gdzie jestem chleb smakuje jak kapec blee :-?

Można chleb upiec tylko na zakwasie. Jadłam takowy, ale niestety nie wiem jak się go piecze.


Zakupiłam ostatnio zakwas żytni w proszku (biofuturo). Na opakowaniu podają niestety tylko przepis z drożdżami, może dlatego, że nie trzeba na taki chleb czekać dwa dni ;)

Jeśli jest tu ktoś z Bielska-Białej: w tamtejszym carrefourze jest stoisko ze zdrową żywnością i rewelacyjnym chlebem żytnim na zakwasie (żadnych drożdży), który trzyma się baaardzo długo.
 
 
Surri 
Żona Admina
Pizdata


Pomogła: 78 razy
Wiek: 34
Posty: 11325
Skąd: Kraków
Wysłany: 2014-01-19, 11:50   

I nam się w końcu udało!

Surrykacio taffitowy chleb



_________________
Śpieszmy się kochać mężczyzn oni tak szybko tyją!

Połykaj z Surri
 
 
 
marti 
Łamacz Klawiatur



Pomogła: 4 razy
Wiek: 28
Posty: 286
Skąd: Wro
Wysłany: 2014-01-24, 18:33   

A piekł ktoś może własny chleb w tych automatach do pieczenia? Bo myśmy piekli w takim z lidla i z tych mieszanek lidlowskich, ale po jakimś czasie zaczął sie kleić do tej formy i w ogóle klapa, to automat został wyeksmitowany z kuchni. Tak się zastanawiam jakby to było wg "własnego" przepisu, a nie z jakiejś mieszanki, bo bym sobie przywiozła na stancje to urządzonko (bo tutejszego piekarnika się boję :twisted: )
_________________
"Zarozumiałością oraz bezczelnością człowieka jest mówienie, że zwierzęta są nieme, tylko dlatego, że są nieme dla jego tepej percepcji"

http://mini-transformacja.blogspot.com/
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group