Veg - Wegetarianizm / Weganizm Strona Główna Veg - Wegetarianizm / Weganizm
Forum dla Weg(etari)an

RegulaminRegulamin FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj  AlbumAlbum  DownloadDownload

Poprzedni temat «» Następny temat
GOTOWANIE - tworzenie czy odtwarzanie istniejących smaków?
Autor Wiadomość
yuka66 
Veg nad Vegami



Pomogła: 2 razy
Posty: 224
Skąd: Kopenhaga
Wysłany: 2011-06-17, 15:16   

To ja coś chyba robię nie tak, bo mi seitan przypomina kluchę nie mięso.
 
 
ipse_fecit 
Veg nad Vegami
vegan starter


Wiek: 35
Posty: 154
Skąd: PZN
Wysłany: 2011-06-18, 13:35   

Yuka, nie przejmuj się. Seitan to nic zdrowego, nie należy przesadzać. A jeśli za bardzo by Ci zasmakował, to byś codziennie jadła.
Ja sobie przyrządziłam to raz, jakoś we wrześniu rok temu w pierwszej fazie podjarki weganizmem. Zjadliwy glut-gluten.

Aaa, no i wolę tworzyć nowe smaki. Kuchnia może być świetnym polem do kreatywnego popisu.
 
 
Ktosiu 
Veg Dojrzały
weganin


Posty: 56
Wysłany: 2011-07-16, 23:57   

Ja w sumie bardzo dużo eksperymentuję, łączę rzeczy w dziwne kombinacje i jak coś wyjdzie dobre to notuję przepis. Co do produktów gotowych typu te wszystkie sojowe dziwactwa jak jogurty, budynie, kotleciki - dla mnie te produkty nie istnieją. Ziarno soi plus mleko. Ogólnie kupuję raczej tylko podstawowe produkty, nieprzetworzone.

Co do seitana to nie wiem czym się tu zachwycać. Dwa razy jadłem kupny raz własnej roboty i za każdym razem brało mnie na wymioty (a się ładnie zrymowało :mrgreen: )
 
 
Kama122 
Natchniony Veg


Wiek: 24
Posty: 101
Skąd: Świecie
Wysłany: 2011-07-17, 00:08   

Ja nie jem parówek czy pasztetów sojowych, bo nie lubie ;D Ale np. bez mleka sojowego bym nie wytrzymała, chociażby do płatków, naleśników... Tak samo kotlety są smaczne :D Moim zdaniem to taki... zamiennik, czasem lepszy, szasem gorszy, co kto lubi. Ale jak ktoś uwielbia chociażby mleko to może się przerzucić na sojowe, tak łatwiej niż żadnego nie pić.
Odtwarzanie, ale w innej, lepszej wersji ^^ Wiadomo, że nigdy sie nie trafi ze smakiem, żeby smakowało jak mięso czy tam mleko czy coś, ale w niektórych przypadkach podobne jest ;P
 
 
Tantra 
Łamacz Klawiatur


Pomogła: 1 raz
Posty: 316
Wysłany: 2011-07-17, 00:13   

Ładnie.
Seitan za mną chadza, niemniej. Znaczy, kusi:P
Nie wiem, może przez tę sól w sobie ;)

Ale seitan nie jest (dla mnie) efektem próby odtworzenia jakiegoś mięsnego smaku. Seitan to seitan:P

[ Dodano: 2011-07-17, 01:18 ]
To "ładnie", to było a propo's postu Ktosia :-)
Kama122, spróbuj "mleka" ryżowego ;)
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group