|
Veg - Wegetarianizm / Weganizm
Forum dla Weg(etari)an
|
GOTOWANIE - tworzenie czy odtwarzanie istniejących smaków? |
Autor |
Wiadomość |
yuka66
Veg nad Vegami


Pomogła: 2 razy Posty: 224 Skąd: Kopenhaga
|
Wysłany: 2011-06-17, 15:16
|
|
|
To ja coś chyba robię nie tak, bo mi seitan przypomina kluchę nie mięso. |
|
|
|
 |
ipse_fecit
Veg nad Vegami vegan starter

Wiek: 35 Posty: 154 Skąd: PZN
|
Wysłany: 2011-06-18, 13:35
|
|
|
Yuka, nie przejmuj się. Seitan to nic zdrowego, nie należy przesadzać. A jeśli za bardzo by Ci zasmakował, to byś codziennie jadła.
Ja sobie przyrządziłam to raz, jakoś we wrześniu rok temu w pierwszej fazie podjarki weganizmem. Zjadliwy glut-gluten.
Aaa, no i wolę tworzyć nowe smaki. Kuchnia może być świetnym polem do kreatywnego popisu. |
|
|
|
 |
Ktosiu
Veg Dojrzały weganin

Posty: 56
|
Wysłany: 2011-07-16, 23:57
|
|
|
Ja w sumie bardzo dużo eksperymentuję, łączę rzeczy w dziwne kombinacje i jak coś wyjdzie dobre to notuję przepis. Co do produktów gotowych typu te wszystkie sojowe dziwactwa jak jogurty, budynie, kotleciki - dla mnie te produkty nie istnieją. Ziarno soi plus mleko. Ogólnie kupuję raczej tylko podstawowe produkty, nieprzetworzone.
Co do seitana to nie wiem czym się tu zachwycać. Dwa razy jadłem kupny raz własnej roboty i za każdym razem brało mnie na wymioty (a się ładnie zrymowało ) |
|
|
|
 |
Kama122
Natchniony Veg

Wiek: 24 Posty: 101 Skąd: Świecie
|
Wysłany: 2011-07-17, 00:08
|
|
|
Ja nie jem parówek czy pasztetów sojowych, bo nie lubie ;D Ale np. bez mleka sojowego bym nie wytrzymała, chociażby do płatków, naleśników... Tak samo kotlety są smaczne Moim zdaniem to taki... zamiennik, czasem lepszy, szasem gorszy, co kto lubi. Ale jak ktoś uwielbia chociażby mleko to może się przerzucić na sojowe, tak łatwiej niż żadnego nie pić.
Odtwarzanie, ale w innej, lepszej wersji ^^ Wiadomo, że nigdy sie nie trafi ze smakiem, żeby smakowało jak mięso czy tam mleko czy coś, ale w niektórych przypadkach podobne jest ;P |
|
|
|
 |
Tantra
Łamacz Klawiatur

Pomogła: 1 raz Posty: 316
|
Wysłany: 2011-07-17, 00:13
|
|
|
Ładnie.
Seitan za mną chadza, niemniej. Znaczy, kusi:P
Nie wiem, może przez tę sól w sobie
Ale seitan nie jest (dla mnie) efektem próby odtworzenia jakiegoś mięsnego smaku. Seitan to seitan:P
[ Dodano: 2011-07-17, 01:18 ]
To "ładnie", to było a propo's postu Ktosia
Kama122, spróbuj "mleka" ryżowego |
|
|
|
 |
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych Wersja do druku
|
|